ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 чайн.ложка соли
• Языки говяжие 2кг.
• Тмин 1ст.л.
• Соль, растительное масло для жарки.
• Чеснок - 3 зуб.
• 2 ст. л. соевого соуса
• перец
• морковь - 1 шт.
• Кличество продуктов по желанию и аппетиту.
• крылышки куриные - 2 кг

ИНСТРУКЦИЯ

• Поставить в духовку и запекать 30 мин.
• Щавель (1 пучок), чеснок, и сметану измельчить в блендере...посолить, поперчить и соус готов.
• добавить чайную ложку куркумы(получится красивый желтый цвет)дать немного покипеть.Дать остыть и отправить для измельчения в блендер.
• Сняв с головы всю кожу, укладываем её на предварительно разложенную на столе марлю или холстинку, кожей вниз.
• Далее пропускаем все через мелкое зерно на мясорубке (температура фарша должна быть комнатной температуры, не холодная) .
• Сыр натереть на мелкой терке.
• В отдельной миске взбейте вилкой два яйца, добавьте йогурт и сливочное масло. Влейте растительной масло и перемешайте.
• Накрыть мясо пищевой пленкой и отбить молоточком до приемлемой толщины и отложить.
• Наполнить этой массой половинки яиц. Сделать сырный крем -растереть желтки, сыр и масло выложить чайной ложкой на яйца.
• Хорошо взбила,дала 2раза подняться...
• когда готово натёрла сыр.Подала с хурмой,сочетание поразило.
• Соус вливаем в грибы и потом добавляем разогретое масло. Хорошо перемешиваем, сверху прессуем и ставим на 2 часа в холодильник.
• режу на кусочки копчёный окорочок и отправляем в бульон.