Розмарин обладает бодрящим свойством и не содержит при этом кофеина. Он содержит эфирные масла, флавоноиды и горькие вещества, которые повышают концентрацию и улучшают память. Растение, собираемое в средиземноморских странах, стимулирует циркуляцию крови и мозговую деятельность, сообщает Хозяйственное объединение производителей трав и фруктовых чаев в Гамбурге.

Екатерина

Они называются гранат, медовая дыня и красная роза и имеют новые, более совершенные вкусы. Компания Respectbio открывает новые горизонты в мире напитков. Розовый эликсир, сок граната или медовой дыни можно пить в многочисленных вариантах, например, в сочетании с вином или водой. Благодаря необычным вкусам, соки будут не только полезным дополнением к питанию для озабоченных здоровьем людей, но и побалуют гурманов.

В одном из отелей Нью-Йорка появилась необычная комната: стены, мебель и даже камин в ней сделаны из шоколада. Таким необычным способом решили поздравить всех с Днем Валентина бельгийские кондитеры из компании Godiva.

По словам дизайнера комнаты Ларри Эбела, в ее интерьере заметно влияние живописного стиля Густава Климта: плавные, «текучие» линии, причудливые орнаменты. А «Поцелуй», пожалуй самая известная картина художника, а точнее,

Не так давно был проведён эксперимент, целью которого было подтвердить полезные свойства желатина – животного клея, состоящего из клейких веществ хрящей и мяса. Считается, что если употреблять желатин в виде порошка, то это предотвращает разрушение суставных хрящей. В качестве подопытных были задействованы 175 пожилых людей, больных остеоартритом коленных суставов. Все они съедали по 10 граммов порошкового желатина ежедневно. Уже через 14 недель

По данным издания «Natural news», Сенат США рассматривает новый закон о модернизации системы безопасного хранения продуктов питания (Food Safety Modernization Act), названный журналистами самым опасным законом за всю историю США. Согласно новому закону, право производить, хранить и перевозить продукты будет жестко регламентироваться государством. По мнению экспертов, это может означать, что частные сады и огороды будут

Картофельные чипсы и кукурузные хлопья содержат меньшее количество акриламида, чем 6 лет назад, сообщает Федеральное Ведомство Защиты потребителей и надежности продуктов в Германии. С 2002 у 7 из 13 исследованных групп товаров было замечено снижение содержания этого вещества, подозреваемого в свойствах, вызывающих появление рака. Акриламид возникает при жарке и выпечке крахмалосодержащих продуктов. В связи с этим была предпринята программа по снижению акриламида в продуктах с высоким его содержанием. Проблематично было

Новая книга серии «Книга гастронома» посвящена овощам. В ней вы найдёте как традиционные рецепты, так и новые, совершенно уникальные, которые до сих пор нигде не публиковались.

Это и пряный грузинский аджапсандал, и красочный французский рататуй, и обманчиво-экзотическая темпура. А ещё карри с баклажанами, и рулет из савойской капусты, и кимчи, и пончики из брокколи, и луковки в карамельном соусе... Целый раздел посвящён овощным супам

Благодаря достижениям Юргена Хауца (Германия), колбаса скоро будет относиться к полезным пищевым продуктам: лишь 3 % жира, и то, в форме Омега - 3 жирных кислот. Рыболов из Саара разработал вместе с Фрауенхофским Технологическим Институтом во Фрайцинге рыбную колбасу. Она обезжирена и имеет отличный вкус. Абсолютно безвкусное мясо африканского сома натолкнуло Юргена Хауца 18 лет назад на идею о рыбной

Немецкими учеными изобретено новое волшебное средство, которое должно обрадовать любителей сладостей. Альгинат не дает жиру откладываться в организме. Это вещество получают из водорослей и выпускают в форме порошка, которые можно добавлять в любое блюдо. Таким образом, 2/3 жира, содержащегося в еде, выйдет, так и не усвоившись.

Альгинат не имеет вкуса и запаха, поэтому прекрасно сочетается со всеми продуктами.

Шведские учёные пришли к выводу, что сливочное масло может быть полезнее оливкового. В результате серии экспериментов было установлено, что после употребления блюда со сливочным маслом уровень жиров в крови испытуемых был ниже, чем у тех, кто съел то же самое блюдо, но с оливковым маслом. Ученые предупреждают, что результат эксперимента не означает, что оливковое масло следует заменить сливочным, так как в больших